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厨余垃圾变废为宝!东莞这位环保达人是如何做到的?

每逢周末,东莞市石碣镇的环保“达人”何兴仪总背着几袋东西穿梭在该镇各个社区综合服务中心,是为了推广她的环保酵素项目。8月4日这个周末时间,她亦是如此。出乎大家意料的是,何兴仪所背的袋子里装的是制作酵素的原材料,包括红糖、腐烂的蔬菜水果等厨余鲜垃圾。

走上探索环保酵素的道路

“将糖、厨余和水按一定比例混合,密封储存三个月以上,就能制作出用处多多的酵素。”何兴仪说。

见到环保“达人”何兴仪,她衣着朴实,谈吐温和,让人难以想象她对环保酵素近乎“疯狂”的执着。四年前因机缘巧合下“偶遇”环保酵素后,何兴仪迷上了这种能“化腐朽为神奇”的产物。

酵素,对很多人来说还是一种新鲜事物,但它已经是何兴仪“最亲密的朋友”。在倡导人们用厨余做酵素、用酵素的这条路上,何兴仪一走便是四年,变废为宝,希望以此为环保“减负”,改善生活环境。

何兴仪说,据统计,在珠三角地区,每个家庭每天约丢弃3斤厨余,而厨余发酵产生的甲醛量是二氧化碳的41倍。而且,厨余越多,我们的地球越来越“受伤”,为什么不利用厨余好好做些保护环境的事情?

带着这样的想法,何兴仪在探索环保酵素的道路上越走越远。她加入了中国生物发酵产业协会酵素分会,与一帮“同道中人”身体力行,成为环保酵素的实践者和推广者。

四年来,何兴仪在东莞工作,每个周末去广州参加协会举办的义务活动。为了掌握酵素的专业制作方式,了解更多酵素的作用,她甚至远赴泰国等地学习。她对酵素的沉迷,还曾经让家里人误以为她被骗进了“传销组织”。

变废为宝,为家庭和环境“减负”

“酵素的制作材料随手可得,制作过程也非常简单,但用处多多。”说起酵素,何兴仪变得滔滔不绝。她向笔者进行演示,把清水、厨余鲜垃圾和红糖按10:3:1的比例混合一起,搅拌均匀。“放进密封塑料桶内,储存3-6个月,就能完成发酵。”何兴仪说。

何兴仪说,酵素具有清洁、净化等作用,可用在家居清洁、清洗果蔬等方面,而更重要的是,环保酵素的原料来自人们每天都要丢弃的厨余垃圾中,制作环保酵素能减少生活垃圾的产生。“这就是酵素最吸引我的地方。”何兴仪告诉笔者。

在何兴仪家中,随处可见许多装满棕色环保酵素的瓶瓶罐罐,这是她的家居“标配”。这几年来,家里每天产生的果皮、菜叶就装进酵素桶里,利用烂了的蔬菜、水果甚至果皮、果核做出来的环保酵素,已有一千多斤。这些环保酵素,何兴仪除了自家用于打扫卫生、清洗衣物外,还会免费赠予邻居、朋友,希望大家都参与制作、使用酵素。

把环保酵素带回家乡

“在广州推广那么久,为什么不把这种环保理念带回家乡,0866刘伯温论坛高手?”2年前,何兴仪脑海中浮现这一想法,她希望能为石碣环境治理出一份力,于是来到社区综合服务中心这个聚集各个年龄群体的地方进行推广。

去年9月,刚好四甲社区综合服务中心推出共建绿色环保社区项目,何兴仪带着她的酵素项目进驻。该中心一楼近百平方米的课室是何兴仪的酵素推广大本营,她利用节假日时间教村民制作酵素、酵素肥皂、酵素清洁剂、酵素牙膏、酵素唇膏等,还成立了污水净化实验小组。孩子们定期利用酵素做净水实验,在这一过程中逐渐认识保护水资源、保护环境的意义。

目前,该中心的环保酵素活动开展了15场次,参与的村民近600人次,从对环保酵素的零认识到目前熟练制作酵素、习惯用酵素的村民不在少数。“我经常利用酵素来洗衣服,孙女的脏袜子都是用它来清洗的,放进滴了酵素的水里面,浸泡45分钟,洗得干净。”村民刘阿姨是环保酵素的“忠实粉丝”,她说,没想到平时经常丢弃的厨余会有如此神奇的作用。

污水净化项目获创投大赛银奖

在四甲推广环保酵素后,何兴仪还把推广工作发展到刘屋、西南、横滘、单屋等村,每个周末是她最忙碌的时候,给村民上课、开展活动一个也不少。去年底,何兴仪主持开展的西南社区综合服务中心“净水思源”污水净化环保推广项目,获得了东莞市鹏星社会工作服务社2017年度公益项目创投大赛银奖,得到4000元的资金支持。她用这笔钱购买发酵桶、制作酵素等,教村民怎样分类垃圾、怎样利用厨余制作酵素,和村民一起用酵素在污染严重的池塘做净水实验,希望改善池塘生态环境,从而提升村民的环保意识。

“在环保这件事上,如果有100人中,我教会了30个人做环保酵素,那么这30个人将酵素推广出去,其他人逐渐会做了,这样地球就受保护了。”何兴仪说。

目前,何兴仪就环保酵素推广已开展了50多场活动。她说,宣传“环保酵素爱地球”会一直坚持下去,让多些人学会制作环保酵素、习惯用环保酵素,无论多么辛苦都是值得的。